2025年7月29日，西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會成立大會暨首屆全體委員會議在西安烤鴨店西荷店召開。西安市市場監(jiān)管局標準化處蒲偉華處長、西安市商務局商貿(mào)服務業(yè)處戴高樂處長及相關領導、西安旅游集團副總經(jīng)理、西安飲食股份有限公司黨委書記、董事長劉勇、西安飲食股份有限公司總經(jīng)理、陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會主任委員馮凱出席會議，陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會全體委員、西安市部分餐飲企業(yè)代表共計81人參加了會議。會議由西安飲食股份有限公司總經(jīng)理助理、陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會秘書長趙斌良主持。
會議共分為兩個階段舉行。第一階段，由西安市市場監(jiān)督管理局批準的陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會秘書長趙斌良對陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會各位專家蒞臨指導表示歡迎，強調(diào)了制定陜菜標準的目的意義。
西安旅游集團副總經(jīng)理、西安飲食股份有限公司黨委書記、董事長劉勇致辭。首先代表西安旅游集團感謝西安市政府部門、行業(yè)協(xié)會和各位專家的蒞臨指導，并對西安飲食股份有限公司牽頭成立的西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會給予肯定。希望以此為契機，共同努力把握發(fā)展機遇，助推陜菜產(chǎn)業(yè)書寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
西安市質(zhì)量與標準化研究院副院長劉志千宣讀了《西安市市場監(jiān)督管理局關于成立西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會的批復》。
西安市市場監(jiān)管局標準化處處長蒲偉華、西安市商務局商貿(mào)服務業(yè)處處長戴高樂、西安旅游集團副總經(jīng)理、西安飲食股份有限公司黨委書記、董事長劉勇、西安飲食股份有限公司總經(jīng)理馮凱共同為“西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會”揭牌。
會上，西安市商務局商貿(mào)服務業(yè)處處長戴高樂首先對標委會的成立表示祝賀，表示西安市陜菜傳承發(fā)展標準委員會的成立，將為陜菜的傳承與創(chuàng)新提供更強有力的支撐。并提出要加強頂層設計、加強宣貫實施、加強國際合作與交流的三點要求。預祝在全體同仁的共同努力下，西安市服務行業(yè)的標準化工作必將會上一個新的臺階，取得新的更大的成績。
隨后，由西安市市場監(jiān)督管理局批準的西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會主任委員馮凱進行表態(tài)發(fā)言，本著以“傳承初心”立根，讓陜菜味道“守得住”；以“創(chuàng)新思維”賦能，讓陜菜產(chǎn)業(yè)“活起來”；以“協(xié)同合力”成事，讓標委會工作“落得實”的目標，期待在各級領導大力支持下、全體同仁共同努力下，讓陜菜這張“西安文化名片”更加閃亮，讓千年陜菜香飄更遠、味傳更久！
最后，西安市市場監(jiān)管局標準化處處長蒲偉華發(fā)表講話，感謝西飲公司為陜菜標準化建設作出的突出貢獻，對西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會的成立表示祝賀，希望陜菜傳承標準化技術委員會能夠履職盡責，以標準促產(chǎn)業(yè)，傳承陜菜基因，拓展產(chǎn)業(yè)賽道，發(fā)揮龍頭企業(yè)引領作用，構建覆蓋食材、烹飪、服務等全鏈條標準體系。
會中，舉行了陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會委員聘書頒發(fā)儀式。
會議第二階段，召開首屆全體委員會議。會上分別審議了《西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會章程（草案）》《西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會秘書處工作細則（草案）》《西安市陜菜傳承發(fā)展標準化技術委員會年度工作計劃（草案）》。全體委員一致舉手表決通過上述三個文件。西安飲食股份有限公司作為西安市陜菜標準化技術委員會的牽頭單位，將一如既往地支持標委會致力于陜菜標準化體系建設，開展陜菜標準化科學研究，加快陜菜標準推廣應用，努力推動陜菜標準化建設邁上更高的臺階。
